ফল কাকে বলে ? ফলের প্রকারভেদ ও গঠন

ফল কাকে বলে : সুপ্রিয় বন্ধুরা তোমরা সবাই জানো ফুল থেকে ফল হয়। আজকে আমাদের মূল আলোচনার বিষয় হল ফল কাকে বলে ? ফলের প্রকারভেদ ও আদর্শ ফলের গঠন সম্পর্কে।

ফল :

নিষেকের পর ফুলের স্ত্রীস্তবকের অন্তর্গত ডিম্বাশয় ফলে পরিণত হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফুলের ডিম্বাশয়টি কেবলমাত্র ফলে রূপান্তরিত হয়, কিন্তু কখনো- কখনো ফুলের অন্যান্য অঙ্গসমূহ যেমন–বৃতি, দলমন্ডল প্রভৃতিও পরিবর্তিত হয়ে ফল গঠনে অংশ নেয়। কোনো-কোনো ক্ষেত্রে সমগ্র পুষ্পমঞ্জুরিও ফলে পরিণত হয়। অনেক সময় নিষেক ছাড়াই ডিম্বাশয় ফলে পরিণত হয়। তবে সে ফল বীজহীন হয়। ব্যক্তবীজী উদ্ভিদের ফল গঠিত হয় না।

ফল কাকে বলে :

নিষিক্ত, পরিণত ও পরিপক্ক ডিম্বাশয়কে ফল বলে।

ফলের প্রকারভেদ :

উৎপত্তি অনুসারে ফল প্রধানত দু-প্রকারের। যথা- প্রকৃত ফল ও অপ্রকৃত ফল।

1. প্রকৃত ফল কাকে বলে :

কেবল ডিম্বাশয় পরিবর্তিত হয়ে যে ফলের সৃষ্টি হয়, তাকে প্রকৃত ফল বলে। উদাহরণ- আম, জাম, পেয়ারা ইত্যাদি।

2. অপ্রকৃত ফল কাকে বলে :

ডিম্বাশয়ের সঙ্গে ফুলের অন্যান্য অংশও (যেমন- পুষ্পাক্ষ বৃতি, দলমণ্ডল) পরিবর্তিত হয়ে ফল গঠিত হলে, তাকে অপ্রকৃত ফল বলে। উদাহরণ-  চালতা, কাঁঠাল, আনারস, আপেল ইত্যাদি। চালতার বৃতি, কাঁঠাল ও আনারসের সমগ্র পুষ্পমঞ্জরি এবং আপেলের পুষ্পাক্ষ ফল গঠনে অংশ নেয়।

আদর্শ ফলের গঠন :

আম একটি আদর্শ ফল, নীচে তার গঠন সম্পর্কে আলোচনা করা হল আমের প্রধান দুটি অংশ হল- ফলত্বক এবং বীজ।

A. ফলত্বক : ফলত্বক তিনটি স্তরে বিভেদিত, যথা- i. বহিস্ত্বক, ii. মধ্যত্বক এবং iii. অন্তস্ত্বক।

i. বহিস্ত্বক : আমের বহিস্ত্বক অর্থাৎ খোসাটি পাতলা চামড়ার মতো। এটি কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদাভ বা লালাভ হয়।

ii. মধ্যত্বক : এটি বহিস্ত্বকের পরবর্তী শাসালো বা রসালো অংশ, এই অংশটি খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

iii. অন্তস্ত্বক : এটি ফলত্বকের একেবারে ভিতরের শক্ত অংশ, একে আঁটি বলে। এই অংশটি বীজকে ঢেকে রাখে ।

B. বীজ : আমের অন্তস্ত্বকের ভিতরে বীজটি থাকে। বীজটি দুটি স্থূল বীজপত্র নিয়ে গঠিত। দুটি বীজপত্র থাকায় আমগাছকে দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদ বলে।

আরও পড়ুন : 

● ফুল কাকে বলে ? ফুলের বৈশিষ্ট্য, প্রকারভেদ ও বিভিন্ন ফুলের বিজ্ঞানসম্মত নাম ?